当院の栄養科は患者さんへの栄養相談・栄養指導・集団教室をはじめ、治療の一環である「食事」を通して、患者さんとともに治療が進められるよう日々の業務を行っております。

スタッフ紹介

（2022年8月現在）

業務内容

栄養管理、栄養指導、食事相談

• 栄養管理（アセスメント、モニタリング）
  食事の時間や回診で入院患者さんのベッドサイドへ訪問し、食事形態の相談や治療の影響で食べづらくなっている患者さんの食事相談など、適宜、病棟スタッフと連携を図っております。また、入院時には全患者さんの栄養評価を行い早めの栄養管理計画作成と介入を行っています。
• 個人栄養指導・食事相談
  当院では糖尿病、腎臓病をはじめ、様々な病態にあわせた食事のとり方や手術を終えられ退院なさった後の食事の注意点だけでなく、日頃気になっている食事のことなど、栄養に関することどのような相談でも受け付けております。ご希望の方は主治医や看護師、または管理栄養士までお申し出ください。
  日時：随時受付　平日：9時～16時　土日祝日：9時30分～15時

専門外来（CKD外来）

医師、看護師、管理栄養士でCKD（慢性腎臓病）の教育指導を行っています。
CKD外来日：隔週月曜日、毎週木曜日・金曜日
　　　　　　　　　※外来日は変更になる可能性がございます。

入院中のお食事について

当院の病院食は委託先である日清医療食品（株）福岡支店さんと協力して美味しく、安心安全な食事を提供しています。

食事の時間、選択メニュー、個別対応、補食

食事の工夫・食事形態

一般食と糖尿病などの方の治療のための治療食（特別食）があります。医師・歯科医師の指示により、患者様の病態や状態にあわせた形態の食事（病態では、エネルギーコントロール食、形態では流動食や咀嚼・嚥下コントロール食やたんぱく質コントロール食、形態では流動食や咀嚼・嚥下困難食など）の提供を行っています。

食事

医師・歯科医師の指示により、患者様の病態にあわせた食事や、患者様の状態にあわせた形態の食事提供を行っています。

アレルギーの確認

入院時にアレルギーを確認し、安心安全な食事提供になるよう努めています。

配膳について

温冷配膳車を使用し、温かい物は温かく、冷たい物は冷たく召し上がっていただいています。

行事食

選択メニュー

年末年始や特別な場合を除いて夕食に選択メニューを行っています（対象食種：常食、生禁食、特室食）。

外部の栄養計算

留置所糧食カロリー計算の実施しております。

研修・実習

専門学校、短期大学の校外実習、4年生大学の臨地実習を受け入れています。

レシピ集

広報紙「いちにのさんしん」では、毎号、栄養科スタッフによる旬のレシピを紹介しています。クリックでPDFが開きます。